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最新食品学総論 / 坂村貞雄 [ほか] 編 ; 知地英征 [ほか] 共著
サイシンショクヒンガクソウロン

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/Sa33	0177241			4782703899	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	viii, 231p ; 21cm
著者標目	坂村, 貞雄 (1925-) <サカムラ, サダオ> 高尾, 彰一 (1926-) <タカオ, ショウイチ> 安井, 勉 (1925-) <ヤスイ, ツトム> 知地, 英征 (1942-) <チジ, ヒデユキ> 池添, 博彦 (1941-) <イケゾエ, ヒロヒコ> 塩見, 徳夫藤島, 利夫山形, 紳
件　名	BSH:食品\|\|ショクヒン
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDLC:PC25
ISBN	4782703899

目次／あらすじ