食品加工実習書 / 菅原竜幸編 ; 倉沢新一 [ほか] 共著
ショクヒン カコウ ジッシュウショ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1999.4 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 126p ; 26cm |
| 一般注記 | 文献:p126 本学教員著者:土居則子 |
| 著者標目 | 菅原, 竜幸 (1931-) <スガハラ, タツユキ> 土居, 則子 <ドイ ノリコ> 倉沢,新一 <クラサワ,シンイチ> |
| 件 名 | BSH:食品加工||ショクヒンカコウ |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| ISBN | 4767902304 |
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