原色食品加工工程図鑑 / 井上四郎[ほか]編集
ゲンショク ショクヒン カコウ コウテイ ズカン
データ種別 | 図書 |
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版 | 改訂版 |
出版者 | 東京 : 建帛社 |
出版年 | 1994.5 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 192p ; 27cm |
一般注記 | 監修:小原哲二郎ほか |
著者標目 | 井上, 四郎(1929-) <イノウエ, シロウ> |
件 名 | BSH:食品加工 |
分 類 | NDC8:588 |
ISBN | 4767960363 |
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