食品化学 : 改稿 / 菅原龍幸 [ほか] 共著
ショクヒン カガク : カイコウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4訂版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1985.4 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 305p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:改稿食品化学 |
| 著者標目 | 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ> 泉谷, 希光 <イズミタニ, マレミツ> 大川, 徳太郎 <オオカワ, トクタロウ> |
| 分 類 | NDC8:498.53 |
| ISBN | 4767900204 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：5回
※2018年9月5日以降
全貸出数：39回
(1年以内の貸出：0回)