スシエコノミー / サーシャ・アイゼンバーグ著 ; 小川敏子訳
スシ エコノミー
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本経済新聞出版社 |
| 出版年 | 2008.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.09/I85 | 0243025 |
|
9784532353018 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 355p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:The sushi economy : globalization and the making of a modern delicacy |
| 一般注記 | 参照文献: p346-352 |
| 著者標目 | Issenberg, Sasha 小川, 敏子(1958-) <オガワ, トシコ> |
| 件 名 | BSH:水産物 BSH:すし |
| 分 類 | NDC8:661.4 NDC9:661.4 |
| ISBN | 9784532353018 |
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