サイコレオロジーと咀嚼 : 食べ物のおいしさ-その文化と科学 / 川端晶子, 斎藤滋責任編集
サイコ レオロジー ト ソシャク : タベモノ ノ オイシサ ソノ ブンカ ト カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1995.7 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K43.4/SA21 | 0163858 |
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4767960606 | |||
| 狭山 書庫和書書架 |
|
K43.4/SA21 | 4059309 |
|
4767960606 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 238p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:サイコレオロジーと咀嚼 |
| 一般注記 | 監修: 日本咀嚼学会 |
| 著者標目 | 川端, 晶子(1926-) <カワバタ, アキコ> 斎藤, 滋(1931-) <サイトウ, シゲル> |
| 件 名 | BSH:咀嚼 BSH:食品 BSH:味覚 |
| 分 類 | NDC8:491.343 |
| ISBN | 4767960606 |
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