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標準食品学総論 / 青柳康夫, 筒井知己著
ヒョウジュンショクヒンガクソウロン

データ種別	図書
版	第3版
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	2016.3

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K31/A57	0336202			9784263706633	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	x, 235p ; 26cm
一般注記	TT:Elements of food science
著者標目	青柳, 康夫(1948-) <アオヤギ, ヤスオ> 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ>
件　名	BSH:食品
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
ISBN	9784263706633

目次／あらすじ