給食経営管理実務ガイドブック / 富岡和夫編著 ; 君羅満[ほか]著
キュウショク ケイエイ カンリ ジツム ガイドブック
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新訂版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2005.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 297p ; 26cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Guidebook of management & administration in mass feeding |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 富岡, 和夫(1927-) <トミオカ, カズオ> 君羅, 満 <キミラ, ミツル> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 481031295X |
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