楽しく学ぶ給食経営管理論 / 木村友子, 井上明美, 宮澤節子編著 ; 岩井達 [ほか] 共著
タノシク マナブ キュウショク ケイエイ カンリロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2009.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | vi, 232p ; 26cm |
| 一般注記 | 日本人の食事摂取基準 (2010年版) 準拠 参考文献: p.197 |
| 著者標目 | 木村, 友子(1942-) <キムラ, トモコ> 井上, 明美 <イノウエ, ハルミ> 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 岩井, 達 <イワイ, サトル> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767903989 |
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