食品栄養学 / 木村修一, 吉田昭編
ショクヒン エイヨウガク
(食品の科学 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 文永堂出版 |
| 出版年 | 1994.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 304p ; 22cm |
| 一般注記 | 主要参考図書: p[289]-291 |
| 著者標目 | 木村, 修一 (1929-) <キムラ, シュウイチ> 吉田, 昭 (1929-) <ヨシダ, アキラ> |
| 件 名 | NDLSH:栄養||エイヨウ NDLSH:食品||ショクヒン |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.55 |
| ISBN | 4830040750 |
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