給食工学 / 野村東太編著
キュウショク コウガク
(給食学双書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 1978.9 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
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K49.08/KY9/6 | 0059796 |
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書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 358p ; 27cm |
| 一般注記 | 叢書の編者: 日本栄養士会 参考文献: p352 |
| 著者標目 | 野村, 東太 <ノムラ, トウタ> 日本栄養士会 <ニホン エイヨウシカイ> |
| 件 名 | NDLSH:厨房設備 NDLSH:集団給食 |
| 分 類 | NDC6:528.7 NDLC:NA281 |
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