食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
ショクヒンガク ソウロン
(現代人の栄養学 ; 11)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1988.6 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 197p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考書: p[191]-192 |
| 著者標目 | 舛重, 正一(1938-) <マスシゲ, ショウイチ> 野口, 忠(1940-) <ノグチ, タダシ> |
| 件 名 | BSH:栄養 NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| ISBN | 4254615612 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：11回
※2018年9月5日以降
全貸出数：14回
(1年以内の貸出：0回)