給食管理 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 藤沢良知[ほか]著
キュウショク カンリ
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1994.9 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 13,270p ; 22cm |
| 別書名 | 表紙タイトル:Administration in mass feeding |
| 一般注記 | 参考文献:各章末 |
| 著者標目 | 栄養学・食品学・健康教育研究会 <エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ> 藤沢, 良知(1929-) <フジサワ, ヨシトモ> |
| ISBN | 4810310078 |
目次／あらすじ
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：16回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)