転換期の加工食品産業 : 高まる輸入原料依存と地域農業の空洞化 / 竹中久二雄, 堀口健治編
テンカンキ ノ カコウ ショクヒン サンギョウ : タカマル ユニュウ ゲンリョウ イゾン ト チイキ ノウギョウ ノ クウドウカ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 御茶の水書房 |
出版年 | 1987.10 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | 279p ; 19cm |
著者標目 | 竹中, 久二雄(1926-) <タケナカ, クニオ> 堀口, 健治(1942-) <ホリグチ, ケンジ> |
件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品加工 |
分 類 | NDC8:588.09 NDLC:DL681 |
ISBN | 4275007697 |
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