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食品工業と酵素 / 一島英治編
ショクヒン コウギョウ ト コウソ

データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1983.10

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板橋B2 書庫和書書架
K33/SH96 0101084
425443023X

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本文言語 日本語
大きさ 314p ; 22cm
一般注記 執筆:一島英治ほか
各章末:文献
著者標目  一島, 英治(1934-) <イチシマ, エイジ>
件　名 NDLSH:食品工業
NDLSH:酵素
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN 425443023X
目次／あらすじ

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