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エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編
エスカシリーズ


1	特殊栄養学 / 藤田美明,大谷八峯,大中政治著第2版. - 東京 : 同文書院 , 1985.3
2	2 栄養生理・生化学 / 林伸一, 真田宏夫著東京 : 同文書院 , 1983.2
3	4-5 病態栄養学 / 岡部和彦 [ほか] 著総論,各論. - 第2版. - 東京 : 同文書院 , 1985.3
4	食料経済学 / 持田恵三著東京 : 同文書院 , 1983.2
5	6 公衆栄養学 / 赤羽正之 [ほか] 著第2版. - 東京 : 同文書院 , 1985.3
6	栄養学総論 / 木村修一 [ほか] 著第2版. - 東京 : 同文書院 , 1985.3
7	7 食品化学 / 安本教伝 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
8	8 食品栄養学 / 菅野道広 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
9	9 食品材料 / 五十嵐脩 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
10	10 食品の貯蔵と加工 / 荒井綜一 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
11	公衆栄養学 / 赤羽正之 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
12	栄養学総論 / 木村修一 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2
13	病態栄養学 / 岡部和彦 [ほか] 著総論,各論. - 東京 : 同文書院 , 1983.2
14	特殊栄養学 / 藤田美明, 大谷八峯, 大中政治著東京 : 同文書院 , 1983.2
15	11 食品衛生学 / 内山充 [ほか] 著東京 : 同文書院 , 1983.2

本文言語	日本語
大きさ	冊 ; 21cm
別書名	その他のタイトル:エスカその他のタイトル:Eskka series
一般注記	付:四訂日本食品標準成分表
著者標目	栄養学・食品学教育研究会 <エイヨウガクショクヒンガクキョウイクケンキュウカイ>