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給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集
キュウショク カンリ
(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別 図書
版 改訂第2版6刷
出版者 東京 : 南江堂
出版年 1998.12

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板橋B2 書庫和書書架
K49/N33 0177274
4524209913

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ ix, 279p ; 26cm
一般注記 執筆: 中原澄男ほか
参考文献:p275-276
著者標目  中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ>
 小林, 幸子 (1937-) <コバヤシ, サチコ>
件　名 MESH:Food Services
NDLSH:集団給食||シュウダンキュウショク
BSH:給食||キュウショク
分　類 NDC8:498.59
NDC7:498.84
ISBN 4524209913
目次／あらすじ

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