わかる化学 : 知っておきたい食とくらしの基礎知識 / 松井徳光, 小野廣紀著
ワカル カガク : シッテ オキタイ ショク ト クラシ ノ キソ チシキ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 化学同人 |
出版年 | 2002.11 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 126p ; 26cm |
著者標目 | 松井, 徳光(1959-) <マツイ, トクミツ> 小野, 廣紀(1961-) <オノ, コウキ> |
件 名 | BSH:食品化学 |
分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
ISBN | 4759809201 |
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