このページのリンク

他の検索サイト

食品加工学 / 小川正, 的場輝佳編集
ショクヒン カコウガク
(栄養・健康科学シリーズ)

データ種別 図書
版 改訂第3版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 2003.4

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K33/O24 0203264
4524235639
狭山 書庫和書書架
K33/O24 4098518
4524235639

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xi, 203p ; 26cm
著者標目  小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ>
 的場, 輝佳(1942-) <マトバ, テルヨシ>
件　名 BSH:食品加工
MESH:Food Handling
分　類 NDC8:588
ISBN 4524235639
目次／あらすじ

 類似資料