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給食経営管理・運営論 / 藤沢良知[ほか] 著
キュウショク ケイエイ カンリ ウンエイロン
(ネオエスカ)

データ種別 図書
[改訂]
出版者 東京 : 同文書院
出版年 2003.5

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板橋B2 書庫和書書架
K49/F66 0203813
4810312771
狭山 書庫和書書架
K49/F66 4097778
4810312771

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 183p ; 26cm
別書名 その他のタイトル:The theory of management & administration in mass feeding
一般注記 その他のタイトルは(p.[i])による
「2002年8月発表された『管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)』に対応して改訂し刊行」との「附記」(p.[ii])あり
表紙に『国家試験出題基準準拠』とあり
著者標目  藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ>
ISBN 4810312771
目次/あらすじ