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Paradox of plenty : a social history of eating in modern America / Harvey Levenstein
(California studies in food and culture ; 8)

データ種別 図書
版 Rev. ed
出版者 Berkeley : University of California Press
出版年 2003

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狭山 書庫洋書書架
K46.53/L57 4102672
0520234405

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本文言語 英語
大きさ ix, 353 p., [7] p. of plates : ill. ; 23 cm
一般注記 "Originally published in 1993 by Oxford University Press"--T.p. verso
Includes bibliographical references (p. [271]-338) and index
著者標目  *Levenstein, Harvey A., 1938-
件　名 LCSH:Food habits -- United States -- History -- 20th century  全ての件名で検索
LCSH:Diet -- United States -- History -- 20th century  全ての件名で検索
LCSH:United States -- Social life and customs  全ての件名で検索
分　類 DC21:394.120973
ISBN 0520234405
目次／あらすじ

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