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身近な食べ物の調理学実験 / 川端晶子編著
ミジカ ナ タベモノ ノ チョウリガク ジッケン

データ種別 図書
版 新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1993.3

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K36.07/Ka91 1832063
4767901057

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 157p ; 22cm
一般注記 執筆: 赤羽ひろほか
参考文献・図書: p152〜153
著者標目  川端, 晶子 <カワバタ, アキコ>
件　名 NDLSH:料理
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:596
NDLC:EF27
ISBN 4767901057
目次／あらすじ

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