大量調理施設衛生管理のポイント : HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 / 食品衛生研究会編集
タイリョウ チョウリ シセツ エイセイ カンリ ノ ポイント : HACCP ノ カンガエカタ ニ モトズク エイセイ カンリ シュホウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂 |
| 出版者 | 東京 : 中央法規出版 |
| 出版年 | 2007.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K49.6/Sh96 | 0239184 |
|
9784805847572 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 101p ; 30cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:HACCPの考え方に基づく衛生管理手法 |
| 著者標目 | 食品衛生研究会 <ショクヒン エイセイ ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:給食 BSH:飲食店 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784805847572 |
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