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食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳書院
出版年 1967.11

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K32/N31 0057696

板橋B1 集密図書書架
K32/N31 0021227

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 321p ; 22cm
一般注記 参考文献: 各章末
著者標目  中林, 敏郎(1923-) <ナカバヤシ, トシオ>
 木村, 進(1922-) <キムラ, ススム>
 加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ>
件　名 BSH:食品化学
分　類 NDC8:498.53
NDC9:498.53

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