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食品照射の化学 : 安全性評価のために / P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳
ショクヒン ショウシャ ノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカ ノ タメ ニ

データ種別 図書
出版者 東京 : 学会出版センター
出版年 1981.5

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板橋B2 書庫和書書架
K33.68/E46 0072969

板橋B2 書庫和書書架
K33.68/E46 0163913

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ x, 222p ; 22cm
別書名 原タイトル:Radiation chemistry of major food components
一般注記 文献: 各章末
著者標目  Elias, P. S.
 Cohen, A. J.
 林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
 斉藤, 和実 <サイトウ, カズミ>
件　名 NDLSH:放射線殺菌
NDLSH:食品化学
分　類 NDC9:588.9
NDC8:588.9
NDLC:PC111

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