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“食の安全"はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実 / 河岸宏和著
ショク ノ アンゼン ワ ドコ マデ シンヨウ デキルノカ : ゲンバ カラ ミタ ヒンシツ カンリ ノ シンジツ
(アスキー新書 ; 053)

データ種別 図書
出版者 東京 : アスキー
出版年 2008.3

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K35/Ka92 0241014
9784756151353
狭山1F 一般書架
K35/Ka92 4121216
9784756151353

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 191p ; 18cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食の安全はどこまで信用できるのか : 現場から見た品質管理の真実
一般注記 参考文献: p191
著者標目  河岸, 宏和(1958-) <カワギシ, ヒロカズ>
件　名 BSH:食品工業
BSH:食品衛生
BSH:品質管理
分　類 NDC8:588.09
NDC9:588.09
ISBN 9784756151353
目次／あらすじ

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