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缶詰食品 : その微生物学入門 / Hersom, Hulland著 ; 田中光幸訳
カンズメ ショクヒン : ソノ ビセイブツガク ニュウモン

データ種別 図書
出版者 東京 : 建帛社
出版年 1974.2

所蔵情報を非表示

板橋B1 集密図書書架
K33.65/H53 0047498

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 346p ; 22cm
別書名 原タイトル:Canned foods : an introduction to their microbiology
一般注記 監修: 高尾彰一
各章末: 文献
著者標目  Hersom, A. C.
 Hulland, E. D.
 田中, 光幸 <タナカ, ミツユキ>
 高尾, 彰一(1926-) <タカオ, ショウイチ>
件　名 NDLSH:罐詰
分　類 NDC6:588.9
NDLC:PC111

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