Kitchen chemistry / written by Ted Lister in collaboration with Heston Blumenthal
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Royal Society of Chemistry |
| 出版年 | c2005 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xvii, 125 p. : ill., (some col.) ; 30 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
| 一般注記 | Includes bibliographical references |
| 著者標目 | *Lister, Ted Blumenthal, Heston |
| 件 名 | LCSH:Science -- Experiments
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| 分 類 | LCC:Q182.3 DC22:507.8 |
| ISBN | 0854043896 |
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