The fundamentals of food engineering / Stanley E. Charm
(Avi books on food processing)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Westport, Conn. : Avi |
| 出版年 | 1963 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xiii, 592 p. ; 24 cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Fundamentals of food engineering |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Charm, Stanley E., 1926- |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TX601 DC:664.8 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：9回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)