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Food commodities / by the International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; editorial committee, J. H. Silliker, chairman ... [et al.]
(Microorganisms in foods ; 3 . Microbial ecology of foods ; v. 2)

データ種別 図書
出版者 New York : Academic Press
出版年 1980

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板橋B2 書庫洋書書架 : [pbk.] K34/I57/2 0084005

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ xxii p., p. 333-997 : graphs ; 24 cm
一般注記 Bibliography: p. 862-944
Includes index
著者標目  *International Committee on Microbiological Specifications for Foods
Silliker, J. H.
件　名 LCSH:Food -- Microbiology  全ての件名で検索
LCSH:Food industry and trade
分　類 LCC:QR115
DC:576/.163 s
DC:664
ISBN 0123635020
目次／あらすじ

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