Food science / Norman N. Potter
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 4th ed |
| 出版者 | Westport, Conn. : AVI Pub. Co. |
| 出版年 | c1986 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xvi, 735 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | "An AVI Book" Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | *Potter, Norman N. |
| 件 名 | LCSH:Food industry and trade |
| 分 類 | LCC:TP370 DC19:664 |
| ISBN | 0870554964 |
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