フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで / 八木尚子著
フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 中央公論新社 |
| 出版年 | 2010.10 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K30.23/Y15 | 0271177 |
|
9784120041563 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 232p ; 20cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Histoire de la cuisine Française et de la critique gastronomique |
| 一般注記 | 主要参考文献: p225-228 |
| 著者標目 | 八木, 尚子 <ヤギ, ナオコ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス
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BSH:美食 BSH:飲食店 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.835 |
| ISBN | 9784120041563 |
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