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イベリコ豚の秘密とスペインの生ハム : イベリコ豚の成立に関する考察と生ハムとイベリコ豚製品の実践的取り扱い / 渡邉直人著
イベリコブタ ノ ヒミツ ト スペイン ノ ナマハム : イベリコブタ ノ セイリツ ニ カンスル コウサツ ト ナマハム ト イベリコブタ セイヒン ノ ジッセンテキ トリアツカイ

データ種別 図書
出版者 東京 : 文芸社
出版年 2011.8

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K33.22/W46 0280486
9784286108261

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 308p ; 20cm
一般注記 参考文献: p302-304
著者標目  渡邉, 直人(1955-) <ワタナベ, ナオト>
件　名 BSH:肉・肉製品
分　類 NDC8:648.25
NDC9:648.24
ISBN 9784286108261
目次／あらすじ

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