調理師のための飲食店経営読本 / 高桑隆著
チョウリシ ノ タメ ノ インショクテン ケイエイ ドクホン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同友館 |
| 出版年 | 2012.7 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K33.09/Ta39 | 0295213 |
|
9784496049026 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 213p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:飲食店経営読本 : 調理師のための |
| 一般注記 | 文献: p213 |
| 著者標目 | 高桑, 隆(1950-) <タカクワ, タカシ> |
| 件 名 | NDLSH:料理店 |
| 分 類 | NDLC:DH475 NDC9:673.97 |
| ISBN | 9784496049026 |
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