食品微生物の科学 / 清水潮著
ショクヒン ビセイブツ ノ カガク
(食品微生物 ; 1 ; 基礎編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2012.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K34/Sh96/1 | 0299825 |
|
9784782103616 | |||
| 狭山1F 一般書架 |
|
K34/Sh96/1 | 4204103 |
|
9784782103616 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xvii, 298p : 挿図 ; 27cm |
| 一般注記 | 引用文献: p255-279 |
| 著者標目 | *清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:微生物学 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784782103616 |
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