The food history reader : primary sources / edited by Ken Albala
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Bloomsbury Academic |
| 出版年 | 2014 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xix, 514 p. ; 26 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [471]-480) and index |
| 著者標目 | Albala, Ken |
| 件 名 | LCSH:Food -- History
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| 分 類 | LCC:TX353 DC23:394.1/2 |
| ISBN | 9780857854124 |
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