How flavor works? : the science of taste and aroma / Nak-Eon Choi, Jung H. Han
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Chichester : Wiley-Blackwell |
| 出版年 | 2015 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 223 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Choi, Nak-Eon Han, Jung H. |
| 件 名 | LCSH:Taste LCSH:Smell |
| 分 類 | LCC:QP456 DC23:612.8/7 |
| ISBN | 9781118865477 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：3回
※2018年9月5日以降
全貸出数：0回
(1年以内の貸出：0回)