食品分析化学 / 新藤一敏, 森光康次郎著
ショクヒン ブンセキ カガク
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 18)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
| 出版年 | 2016.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 190p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 新藤, 一敏(1963-) <シンドウ, カズトシ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 BSH:分析化学 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784807916788 |
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