イタリア料理のアイデンティティ / マッシモ・モンタナーリ著 ; 正戸あゆみ訳
イタリア リョウリ ノ アイデンティティ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 河出書房新社 |
| 出版年 | 2017.7 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.23/Mo37 | 0345869 |
|
9784309227085 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 157p ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:L'identità italiana in cucina |
| 一般注記 | 読解の手引き: p [137]-151 『イタリア文化 (La cultura italiana)』 掲載のエッセイ 「食のモデルとイタリアのアイデンティティ (Modelli alimentari e identità italiana)」 を大幅に改訂したもの |
| 著者標目 | Montanari, Massimo, 1949- 正戸, あゆみ <ショウト,アユミ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:料理(西洋) -- イタリア 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.837 |
| ISBN | 9784309227085 |
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