このページのリンク

他の検索サイト

The flavor matrix : the art and science of pairing common ingredients to create extraordinary dishes / James Briscione with Brooke Parkhurst

データ種別 図書
出版者 Boston ; New York : Houghton Mifflin Harcourt
出版年 c2018

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫洋書書架 : hbk K36.3/B73 0352344
9780544809963

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ 299 p. : col. ill. ; 24 cm
一般注記 Includes bibliographical references (p. 298) and index
著者標目 *Briscione, James
Parkhurst, Brooke
件　名 LCSH:Cooking
LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索
LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
LCSH:Flavor
分　類 LCC:TX714
DC23:664/.07
ISBN 9780544809963
目次／あらすじ

 類似資料