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Introductory microbiology lab skills and techniques in food science / Cangliang Shen, Yifan Zhang

データ種別 図書
出版者 London ; Amsterdam : Academic Press
出版年 c2022

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板橋B2 書庫洋書書架
K34/Sh14 0382215
9780128216781

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本文言語 英語
大きさ xv, 158 p. : col. ill. ; 23 cm
一般注記 Includes bibliographical references and index
著者標目 *Shen, Cangliang
Zhang, Yifan
件　名 LCSH:Food -- Microbiology -- Laboratory manuals  全ての件名で検索
分　類 DC23:664.001579
ISBN 9780128216781
目次／あらすじ

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