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給食施設のための献立作成マニュアル / 冨田教代著者代表 ; 赤羽正之 [ほか] 著
キュウショク シセツ ノ タメ ノ コンダテ サクセイ マニュアル

データ種別 図書
版 第10版
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 2023.2

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
K48.4/To58 0388243
9784263726686
狭山1F 一般書架
K48.4/To58 4241317
9784263726686

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ xi, 187p : 挿図 ; 26cm
別書名 異なりアクセスタイトル:献立作成マニュアル : 給食施設のための
一般注記 その他の著者: 朝見祐也, 飯樋洋二, 今本美幸, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
著者標目  富田, 教代 <トミタ, ノリヨ>
 赤羽, 正之 <アカバネ, マサユキ>
 朝見, 祐也 <アサミ, ユウヤ>
 飯樋, 洋二 (1944-) <イイトイ, ヨウジ>
 今本, 美幸 <イマモト, ミユキ>
 大島, 恵子 (1953-) <オオシマ, ケイコ>
 桂, きみよ (1936-) <カツラ, キミヨ>
 富岡, 和夫 (1927-) <トミオカ, カズオ>
 中川, 悦 <ナカガワ, エツ>
 西川, 貴子 (1951-) <ニシカワ, タカコ>
件　名 BSH:給食
NDLSH:給食
NDLSH:献立
分　類 NDC9:498.59
NDC10:498.59
NDLC:EG257
ISBN 9784263726686
目次／あらすじ

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