Advances in food and nutrition research : valorization of wastes/by-products in the design of functional foods/supplements / edited by Esra Capanoglu ... [et al.]
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge, Mass. : Academic Press, an imprint of Elsevier |
| 出版年 | 2023 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | v. 107 | K31/A16/107 | 0395243 |
|
9780323955676 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 261 p. : ill. (some col.) ; 24 cm |
| 一般注記 | Other editors: María Dolores Navarro-Hortal, Tamara Yuliett Forbes-Hernández, Maurizio Battino Includes bibliographical references |
| 著者標目 | Capanoglu, Esra Navarro-Hortal, María Dolores Forbes-Hernández, Tamara Yuliett Battino, Maurizio |
| 件 名 | LCSH:Food LCSH:Food waste -- Recycling 全ての件名で検索 LCSH:Dietary supplements |
| 分 類 | DC23:664.024 |
| ISBN | 9780323955676 |
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