給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集 ; 中原澄男〔ほか〕執筆
キュウショク カンリ
(栄養・健康科学シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第3版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2000.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 289p ; 26cm |
| 著者標目 | 中原, 澄男 <ナカハラ, スミオ> 小林, 幸子 (1937-) <コバヤシ, サチコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 4524221034 |
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