Food, science, policy and regulation in the twentieth century : international and comparative perspectives / edited by David F. Smith and Jim Phillips
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London ; New York : Routledge |
| 出版年 | 2000 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 268 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Smith, David F., 1954- Phillips, Jim, 1968- |
| 件 名 | LCSH:Nutrition policy LCSH:Food |
| 分 類 | LCC:TX359 LCC:DC21:363.8/09/04 |
| ISBN | 0415235324 |
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