食物繊維 : 基礎と応用 / 日本食物繊維学会編集委員会編集
ショクモツ センイ : キソ ト オウヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 第一出版 |
| 出版年 | 2008.10 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xii, 282p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:Dietary fiber |
| 一般注記 | 監修: 日本食物繊維学会 著者: 青江誠一郎 [ほか] 文献: 各論文末 |
| 著者標目 | 日本食物繊維学会編集委員会 <ニホン ショクモツ センイ ガッカイ ヘンシュウ イインカイ> 日本食物繊維学会 <ニホン ショクモツ センイ ガッカイ> 青江, 誠一郎 <アオエ, セイイチロウ> |
| 件 名 | BSH:食物繊維 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784804111919 |
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