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はじめての食品加工技術 / 吉田照男著
ハジメテノショクヒンカコウギジュツ
(ビギナーズブックス ; 46)

データ種別	図書
出版者	東京 : 工業調査会
出版年	2008.12

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫和書書架		K33/Y86	0251647			9784769342229	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	日本語
大きさ	223p ; 21cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品加工技術 : はじめての
一般注記	引用文献: p217-218
著者標目	吉田, 照男 <ヨシダ, テルオ>
件　名	BSH:食品加工
分　類	NDC8:588 NDC9:588
ISBN	9784769342229

目次／あらすじ