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新編食品学 / 尾藤忠旦, 小山吉人, 山本良子編
シンペン ショクヒンガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 東京教学社
出版年 1989.4

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板橋B2 書庫和書書架
K31/SH69 0128315
4808260069

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 152p ; 22cm
一般注記 参考文献:p147〜148
編者:小山吉人の読みは推定
著者標目  尾藤, 忠旦(1915-) <ビトウ, タダアキ>
小山, 吉人 <コヤマ, ヨシト>
山本, 良子 <ヤマモト, ヨシコ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN 4808260069
目次／あらすじ

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