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調理学 / 金谷昭子編 ; 井川佳子 [ほか] 著
チョウリガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 医歯薬出版
出版年 1990.7

所蔵情報を非表示

板橋B2 書庫和書書架
K36/KA46 0134782
4263702239

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ viii, 246p ; 21cm
別書名 標題紙タイトル:Science of cookery
一般注記 所蔵資料p235～欠落
著者標目  金谷, 昭子 <カナタニ, アキコ>
 井川, 佳子 <イカワ, ヨシコ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
ISBN 4263702239
目次／あらすじ

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