調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編
チョウリガク
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)
データ種別 | 図書 |
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版 | 第2版 |
出版者 | 東京 : 東京化学同人 |
出版年 | 2011.9 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | x, 180p : 挿図 ; 26cm |
一般注記 | 側注に参考文献の記述あり 索引: p [173]-180 |
著者標目 | 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ> 香西, みどり <カサイ, ミドリ> |
件 名 | BSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
ISBN | 9784807916078 |
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